?

Log in

No account? Create an account
Махар Лучезар
 
[Most Recent Entries] [Calendar View] [Friends View]

Sunday, May 26th, 2013

Time Event
8:22a
фиш&(нд)чипс с вариациями
Тут какое-то уже время меня занимает питательная тема рыбы с жаренной картошкой - фиш-энд-чипса - народного великобританского фастфуда
я совершенно откровенно ни бельмеса не понимаю, почему такая простая, вкусная, питательная,
удобная, понятная и хорошо-медируемая штука вообще не появилась в такой англоманской стране как Россия
а если ещё учесть количество и авторитет еврейского населения (а фиш-энд-чипсу великобританцев научили именно евреи) то всё вообще за гранью понимания

однако выкручиваться как-то надо
интернет русский и английский единого рецепта не даёт, более того пишет, что кроме трески ф/ч с кем только не делают, включая кальмаров и прочих гадов

так что самостоятельно приходится выводить какие-то рецептурные интегралы или отталкиваться от наличия
короче треска какое-то время уже ждала в холодильнике (причём предыдущие свидания вкусового аппарата с этой едой не оставили восторгов)

сделал следующее
- треску на порц куски (1 рыба)
- кляр:
-- мука ржаная
-- мука пшеничная
-- гурама масала (чили, куркума, корица и чё-то ещё)
-- соль
-- асафетида
-- яйцо
-- пиво (светлое)
-- вода
-- сушеный лук растёртый в ступке до порошка

на сковороду оливковое масло
куски рыбы обмакиваем в кляр, обжариваем

*
чипсы
тут у нас открыли в городе пару Магнитов, единственная претензия - что ближайщший Магнит не в 1 минуте от дома, где планировали, но открыли зачем-то Дикси от которых уже весь город оранжевый, а в 7 минутах
в общем, купил там баклажанов-кабачков-морковок - в Магните
и думаю: а с чего это чипсы должны быть только картофельные?
чипсы они из чего хочешь чипсы

нарезал :
картошку
баклажан
морковку
кабачок
обвалял в том же кляре, поджарил на подсолнечном м.

*
Получилось всё зашибись
хотя и не "по-классически" - как пишут на сергиево-посадских невкусных сосисках

<< Previous Day 2013/05/26
[Calendar]
Next Day >>



About LiveJournal.com